القاهرة: نصح الدكتور طارق رضا استشارى التغذية بوضع الكمون بكثرة على وجبتى الإفطار والسحور فى رمضان لأهميته فى إراحة الجهاز الهضمى والقضاء على الإنتفاخات فضلاً عن أهميته فى ضبط نسبة الكوليسترول بالدم.
وأوضح رضا خلال برنامج "صباح الخير يا مصر" بالتليفزيون المصرى الأربعاء، أن الكمون يزود الجسم بكميات كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة والألياف فضلاً عن العديد من الفيتامينات والمعادن، مؤكداً أن الدهون الأحادية غير المشبعة مفيدة لضبط نسبة الكوليسترول الضار ولوقاية
الشرايين القلبية والدماغية، ناصحاً بضرورة تناول كوب من الزبادى عقب الوجبات فى شهر رمضان لسهولة الهضم.
وأكد رضا أن الدراسات الطبية أثبتت أهمية الزيوت الطيارة الموجودة بالكمون فى تسهيل عملية الهضم وتحريك الأمعاء وزيادة إفراز البنكرياس والمرارة والمعدة وغيرهم للعصارات الهاضمة، فضلاً عن أهميته في تخفيف إنتاج الغازات في الأمعاء الغليظة.
ونصح رضا بالبدء بتناول 3 حبات من التمر قبل الإفطار وخاصة للأشخاص الذين يعانون من الإصابة بالصداع والدوخة والتعب الناتج عن نقص معدلات السكر لديهم خلال فترة الصوم إذ ان السكر الموجود في التمر سريع الامتصاص ويرفع سكر الدم بسرعة.
الخميس أغسطس 05, 2010 11:53 am